La chía: semilla precolombina que crece en México. Pertenece a la misma familia que la menta.
Beneficios:
Alta en Omega-3.
ayuda a remediar el estreñimiento
relaja el sistema nervioso
cura el insomnio
mejora la concentración
Reduce el colesterol
Regenera los tejidos corporales
Contiene proteínas completas, por lo que proporcionao los aminoácidos esenciales.
Al poner la chía en agua, la semilla crece porque absorbe líquido varias veces su peso, razón por la cual da la sensación de estar lleno y contribuye a controlar el apetito.
Cómo usarla: las semillas se preparan en agua de sabor, mousses o ensaladas.
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